Chi tiết công thức

Name: Vịt kho đậu phụ lên men
Yield: 10
Cuisine: Đông Nam Á
Ingredients: 1,0000 kg; 180,0000 g; 500,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 1,0000 l; 10,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 10,0000 g

gia cầm Vịt kho đậu phụ lên men

10. 5. 2025

Tác giả: Myat Ko ko

Danh mục thực phẩm: gia cầm

Ẩm thực: Đông Nam Á

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
200 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Sự kết hợp

50 %

Thời gian

00:30 hh: mm

200 °C

100 %

Thành phần - số phần - 10

Tên	Giá trị	Đơn vị
Vịt sạch	1	kg
Đậu phụ lên men	180	g
Khoai môn	500	g
Nấm rơm	100	g
Thân cây sả	30	g
Tỏi băm nhỏ	30	g
Nước dừa	1	l
Muối	10	g
Đường nâu	30	g
Dầu ăn	30	ml
Ớt đỏ băm nhỏ	10	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
Vitamin: Folate, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	452,9 kJ
cacbohydrat	23 g
Mập mạp	29,8 g
Chất đạm	27,1 g
Nước uống	130,1 g

Hướng

Rửa vịt, cắt thành từng miếng lớn. Ơn với đậu phụ lên men, đường, muối và ớt băm nhỏ.
Gọt vỏ và rửa khoai môn rồi ướp với dầu và muối. Chiên cho đến khi vàng đều.
Thêm tỏi băm vào vịt, chiên trong 3 phút, thêm nước dừa và cây sả, kho trong 20 phút. Thêm khoai môn, đậu phụ chiên và nấm rơm, nấu thêm 7 phút nữa.

Phụ kiện được đề xuất

Gn_container_stained_steel_full